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キャンプ料理
スモークウッド7種類の比較
![](https://www.camp-link.com/wp-content/uploads/2021/11/smoke-wood_bigbanner.jpg)
温燻(おんくん)の際に使用する「スモークウッド」には様々な種類があり、それぞれ樹木の名前がついていますが結局代表的な「さくら」を選んでしまう人も多いのではないでしょうか。
今回はスタッフの小林が7種のウッドを使用し燻製をつくり「味・色付き」の違いを試してみました。
解説動画はこちら
詳しくは上記の動画をご覧ください。
今回試したスモークウッド
![スモークウッド7種類](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/7016/3521/2741/smoke-wood_01.jpg)
今回使用したものはSOTOのスモークウッド「さくら」「りんご」「くるみ」「ブレンド」「ウイスキーオーク」「なら」「ヒッコリー」の7種です。
それぞれ鶏ささみ・チーズを同じダンボール燻製器に入れ、90分同時に燻製してみました。
![燻製後](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/6216/3522/6403/smoke-wood03.jpg)
「さくら」以外のウッドのお味は果たして…!?
詳しく解説した記事
詳しくはこちらのページから。思ったより味が違いましたのでぜひご覧ください。
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